大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜

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大暑天，吃瓜正当时。清润丝瓜搭鲜咸鱼饭，不加盐，不加水，一锅就搞定！

潮汕鱼饭无水焗丝瓜的用料

潮汕鱼饭 500g 丝瓜 1条
大蒜 半头

潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法

大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮，切滚刀块。
大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解2

步骤2

大蒜去皮拍碎。
大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解3

步骤3

铸铁锅下少许油，烧制六成热。
大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解4

步骤4

加蒜米用小火炒香。
大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解5

步骤5

加丝瓜翻炒均匀。
大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解6

步骤6

码上鱼饭，加盖转中火焗5分钟。
大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解7

步骤7

开盖撒葱花即可。
大暑吃瓜| 潮汕鱼饭无水焗丝瓜的做法图解8

步骤8

吸收了鱼香的丝瓜既清甜又水润。

潮汕鱼饭无水焗丝瓜的烹饪技巧

潮汕鱼饭一般在制作时保留了内脏，所以收到重新加热后，食用时记得把内脏去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
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